食品风味化学和感官分析评价技术日益受到食品企业发展的重视,已经成为支撑企业产品研发创新、质量控制和产品定制化的重要技术保障。为推动食品感官和风味技术的研究与应用,促进科研成果转化,助力企业产品创新,“食品风味化学与感官评定暨品质创新论坛”应运而生。前两届的举办,得到了业界各位专家、学者及相关领导的支持和鼓励。2022年8月10日-12日“第三届食品风味化学与感官评定暨品质创新论坛”在杭州举办。此次会议由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办。岛津企业管理(中国)有限公司参加了此次会议,岛津分析计测事业部市场部栗真真在大会上发表了报告。