【食品安全小课堂】【干货】农残标准物质管理知多少（一）
大家好，好久不见。非常感谢大家积极踊跃地参与上期有奖问答，恭喜李明杰、柳儿、胖妞妞、朱国利、乐天派5位获奖者。
老规矩，还是先来回答上期出的3道问题吧。
Q1
因为标准品证书里写了“该标准品放置于常温，有效期为1年”，因此，在实际操作中，若将该标物放置于常温毒品柜，就可确保该标准品一年内都有效，都可正常使用。
答：错误。应该通过标准物质期间核查来确定标准物质是否有效，对于较稳定的标准物质，至少在有效期内做一次期间核查，针对不太稳定的，则需要适当加大核查频次。
Q2
有哪些文件可以给标准物质储备液的有效期提供依据？
答：（1）有些检测标准里会说明，例如GB/T 20769-2008、SN/T 1924-2011等标准中均有提及。
GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定》截图
（2）GB 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》中附录C，如下图
Q3
请写出标准品接受记录中的主要关键要素（即表头）。
答：有但不限于：接收日期、供应商、批号、数量、规格、纯度、贮存条件、有效期、接收人、开启时间、用尽时间等。
岛津提供GB 23200.121-2021全套375种农残标准品，与国标完全一致
除了以上3个问题，今天我们再来梳理两个大家比较关心的标准物质管理的相关问题。
Q4
标准物质使用和保存应注意哪些问题。
（1）首先确认此标准物质是否为“一次性使用”。如标准物质证书中写明是“一次性使用”，则不可反复使用；
（2）对于可重复使用的标准物质，开启后应根据证书要求保存并严格密封。不同类别的已开封标准物质应隔离分区存放，不可混放，不可与易挥发的溶剂一同放置，双人双锁。每次使用时应及时记录，并按照规定时间进行期间核查。
Q5
配置标准物质溶液应该注意哪些问题。
（1）首先应确认该标准物质是否有最小取样量（该信息在标准物质证书里有）。如有，则称取的质量不应低于最小取样量，否则标准物质特性量值和不确定度等参数可能会由于标准物质的不均匀性而不再有效。
（2）选择合适的天平，如千分之一、万分之一等。
（3）选择合适的容器。如，含有K、Na等元素的标准物质溶液，不应用玻璃材质，应选择聚乙烯材质；光稳定性差的应选用棕色瓶；易挥发有机溶剂配置的标液应放在带密封垫片的旋口瓶或顶空瓶内等。
（4）所使用的的天平、移液器、容量瓶等均要符合准确度要求。
（5）配置标准品必须双人确认，并正确填写配置记录。
岛津天平助力标准品配置、静电消除器STABLO-AP让称量更简单
今天我们就先聊这么多吧，大家也可以在留言区提问或者交流，这个主题之后还会更新，大家敬请期待！
【食品安全小课堂】下期预告
农药残留检测前处理——QuEChERS
有奖问答
下期我们将聚焦农药残留检测前处理——QuEChERS，先来做3道题吧（请将答案写在文末留言处），全部答对就有机会获得50元京东卡一张哦，答案和中奖名单将在下一期【食品安全小课堂】公布。
Q1
简答题
QuEChERS方法中，萃取盐类应该在哪一步之后加入最合适？
Q2
简答题
为什么要加入NaCl？
Q3
简答题
陶瓷均质子的作用是什么？
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