香精茶：揭开茶香四溢的“真香”

古人云“未尝甘露味，先闻圣妙香”，说的是在品茶时，茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，茶叶的独特香气芬芳扑鼻，令人心醉神怡。然而，你可曾想过，这样的香气真的是茶叶本身的香味吗？近年来，有些商家在利益的驱使下违法往茶叶中添加香精，以此来改善和增加茶叶的香气，这种做法不仅增加了茶叶的安全隐患，同时也损害了消费者的利益。我国食品安全国家标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中规定茶叶中不得添加香精香料。

香豆素、侧柏酮、２-己基噻吩、反式-β-金合欢烯和肉桂酸丁酯这些物质具有特定清香和芳香气味，禁止作为添加剂用于茶叶中。有研究表明，这些物质具有一定的毒性，会导致肝退化与坏死、血管变化与海绵状血管瘤，甚至某些物质还具有神经毒性，从而影响人类的身体健康。

● 检测利器 ●

岛津GCMS-TQ8050 NX

前处理方法

5种禁用香精成分MRM谱图

实际样品测试

样品色谱图

岛津提供茶叶中5种禁用香精成分含量的检测方法，采用GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪结合QuEChERS前处理方式，方法简单方便，净化效率高，能够快速有效的检测茶叶中禁用香精成分的含量。茶香，本是茶的天然调味剂，岛津助您揭开“香精茶”的真面目，让您品茶更加放心、舒心、安心。

品茶、静心！您了解茶叶中的香气成分吗？