亚钠泡、硫磺熏，“毒枸杞”遭央视曝光！岛津助力守护中药安全

导读

9月1日，央视震撼曝光了“药食同源”代表性品种枸杞光鲜亮丽背后不为人知的秘密——硫超标问题触目惊心。不法分子向枸杞中违规添加焦亚硫酸钠与工业硫磺熏制留下的二氧化硫残留，引起了公众的关注和担忧。使用工业硫磺而非食品级硫磺来处理药品、食品是违法的，残留的二氧化硫对人体健康极为不利，可能导致肾功能不全、多发性神经炎和肝功能损害等问题，侵蚀着消费者的健康防线。为何要用亚钠泡、硫磺熏？看似鲜艳火红象征吉祥的果实背后到底潜藏着哪些不为人知的秘密？有没有快速、准确、可靠的检测方案？看小编带您一一揭秘。

为何要亚钠泡、硫磺熏

图片来源于央视财经

除了用焦亚硫酸钠外，还有一些商贩用工业硫磺来熏制枸杞。硫磺熏蒸是一种传统的中药材加工方法，但不能采用有毒的工业硫磺加工。硫磺熏蒸可以使中药材快速干燥，防止霉变、虫蛀，保持色泽亮丽。即使采用符合规范的硫磺，但如果熏硫过程超量或多次进行，也会影响中药材的质量安全，因此需要严格进行控制。如《中国药典》2020版收载的山药、白术、白芍、党参等10种药材及其饮片品种项下就增加了“二氧化硫残留量”检查项目，规定“二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg”；对于其他中药材及饮片（矿物类除外），二氧化硫残留量不得超过150 mg/kg”。

图片来源于央视财经

硫超标”的危害

亚钠泡、硫磺熏都有可能导致硫超标，过量摄入含硫超标的中药或食品会对人体造成严重危害，损害人体的消化系统和呼吸系统，导致咽喉疼痛、恶心、呕吐、腹痛等不良反应的发生。因此，加强对焦亚硫酸钠和二氧化硫的检测，对保障药品安全具有重要意义。

焦亚硫酸钠和二氧化硫的检测方法

对于中药这类基质复杂的样本，色谱法测定的专属性更强、灵敏度更高而且操作自动化程度高，能为中药中焦亚硫酸钠和二氧化硫残留提供高灵敏可靠的分析结果。

岛津方案

• 焦亚硫酸钠检测方案

• 离子色谱分析条件

• 分析结果

某中药样品中焦亚硫酸钠测定的色谱图

焦亚硫酸与其他干扰物质分离良好，专属性强。

• 二氧化硫检测方案

• 气相色谱分析条件

• 顶空条件

• 分析结果

标准品色谱图，3min内出峰，分析速度快

• 离子色谱分析条件

• 分析结果

结语

中药的质量安全不仅关乎患者的健康，更是中医药文化传承和发展的重要基石。岛津自1875年创立以来，始终坚定不移地秉持着“为了人类和地球的健康”这一经营理念，密切关注中药质量安全动态，并提供全面可靠的解决方案。针对“毒枸杞”事件，我们也呼吁整个行业共同行动，从源头治理，严格监控，让每一份中药材回归自然纯净。未来，随着科技的进步和行业规范的不断完善，我们有理由相信，中药的质量安全将得到更有效的保障，为人类健康事业作出更大贡献。

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